Sensor-Tec = innovativ energiesparend kombinierbar
Konzepte individuell für jeden Küchenbetrieb! Gemeinsam mit unseren Kunden betrachten wir den Kochprozess und die Arbeitsabläufe um eine bedarfsgerechte Regelung der Luftströme in Zonen, Zeiten und Stufen festzulegen!
Für die Beleuchtung können wir durch unser Concept-Light-System sowohl die optimalen Positionen festlegen, als auch die Optionen DALI und Lichtsteuerung anbieten und so zu einer energiesparenden Ausführung beitragen!
Innovation
- Infrarotsensoren detektieren die Gerätenutzung in Echtzeit
- Aufteilung in Zonen ermöglicht bedarfsgerechte und individuelle Steuerung
- Flexible und (fast) grenzenlose Programmierungsmöglichkeiten
- Hygienische Anforderungen sind jederzeit sichergestellt
- Lichtmanagement nach Wunsch programmierbar
Energieeinsparung
- Lastabhängige Regelung der Ventilatoren reduziert den Energieverbrauch
- Druckverlustoptimierte Ansteuerung
- Senkung der Abluftvolumenströme um ~ 40%
- Lichtsteuerung reduziert die benötigte Leistung z.B. bei einer Tageslichtabhängigen Programmierung
Kombinationsmöglichkeiten
- Direction Ray (Stützstrahltechnik) für eine Optimierung der Ablufterfassung und dadurch eine Reduzierung der Luftmengen
- UV-/Ozon Abluftreinigungsanlage zur Minimierung der Brandgefahr, Geruchsreduzierung und Vorbeugung der Verschmutzung in Hauben und Kanälen
- Wash-Tec (Filterreinigung) für geringeren Reinigungsaufwand und konstanten Druckverlusten
Funktionsweise und Vorteile
- Gleitende Regelung anhand des Küchenbetriebs möglich, System steuert die Ab- und Zuluftmengen bedarfsorientiert
- Aufteilung in Zonen ermöglicht genaue und individuelle Steuerung
- Thermische Überwachung anhand Infrarotsensoren oder Betriebssignale der Kochgeräte
Schaltschränke vereinen die
unterschiedlichen Techniken
Visualisierung auf das jeweilige Projekt angepasst
